Restaurant la Roseraie 2011 © Tous droits réservés
Accueil.Reveillon.Carte.Menus.Contact.
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Marie-Claude et Jean-Pierre Tholoniat
Réveillon 2011 70 €
A l’apéritif
Vol au vent aux escargots
Marinière d’huître au fenouil
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Menu
Foie gras de canard en brioche, gelée à la rose de Grasse
Turbot aux algues et quenelle de faisselle au piment d’Espelette
 Beurre salé
Punch aux fruits exotiques
Tian de homard et légumes confits, cappucino glacé
Mignon de chevreuil pané aux pignons et amandes,
salsifis rissolés et champignons des bois
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Plateau de fromages ou Fromage blanc à la crème ou
 Fromage blanc au coulis de framboises
Farandole de pâtisseries et friandises